Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer sämig pürieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: Mit Heidelbeeren, Banane oder einem Schuss Zitronensaft – Smoothies können beliebig verfeinert werden.

Zucker, Zitronensaft und 100 ml Orangensaft in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Topf vom Herd nehmen, den restlichen Saft einrühren und die Mischung in Eisförmchen füllen und ab ins Gefrierfach. Nach ca. 1-2 Stunden, wenn das Eis leicht angefroren ist, einen Stiel reinstecken und über Nacht durchfrieren lassen.

Gurken waschen und grob schneiden. Knoblauch kleinhacken und die Kräuterblätter von den Stielen zupfen. Die drei Zutaten mit der ­Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und mit einem leistungsstarken Pürierstab oder Standmixer pürieren. Mit Joghurt unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Gläser (ca. 300 ml Fassungsvolumen/Glas) mit kochendem Wasser ausspülen und auf sauberem Geschirrtuch trocknen lassen. Brombeeren waschen, abtropfen lassen und in einen hohen Topf geben. Mit einer Gabel andrücken, Gelierzucker und Zitronensaft zugeben, aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Das Ganze mit dem Pürierstab mixen und nach Wunsch durch ein Sieb streichen. Mit Zitronenabrieb würzen, heiß in die Gläser füllen, gut verschließen und auf dem Kopf gedreht auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.